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아무나
백종원 간장콩나물불고기 - 간장콩불
레시피 ID: 6866888
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
백종원레시피
태그
#콩나물불고기
#간장콩불
#집밥백선생콩나물불고기
#백종원간장콩나물불고기
#콩나물요리
#대패삼겹살
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 설탕1
-
🍽️ 콩나물2 줌
-
🍽️ 맛간장1/3
-
🍽️ 대패삼겹살넉넉하게
조리 순서
1
콩나물은 깨끗히 씻어 준비하고 대파는 큼직막하게 썰어 주고
2
팬에 대패삼겹살을 구워주세요
3
돌돌 말린 삼겹살은 펴주면서 구워야지 기름도 더 잘 나오고 고기가 뭉치지 않아요.
4
고기가 어느정도 익으면 대파를 넣어주세요
5
삼겹살 기름으로 볶는 대파 요것이 나름 포인트 볶는 동안 파향이 아주 좋답니다.
6
대파를 볶다 설탕1숟가락을 넣고 볶아주세요. 설탕이 녹으면서 반들반들 윤기가 흐르네요.
7
백선생 맛간장을 1/3넣어 함께 볶아주세요.
8
그냥 붓지 마시고 팬 가장자리에 눌게 하면 향을 입혀 풍미가 더 살아 난답니다. 혹시 맛간장 없으시면 진간장으로 사용하심되요. (맛간장 만드는법 간단히 설명하면 국간장1,진간장1그리고 맛술1/2,불린표고버섯5,대파썰어서1대를 모두 냄비에 넣고 끓여주세요. 간장이 끓어 오르면 다시마를 넣고 10정도 약불에서 끓여 마무리 해주세요. 대파,다시마를 건져 놓고 사용하심 된답니다)
9
콩나물 넣고 볶아주면 완성
10
아삭아삭한 간장콩나물불고기 완성