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초급

봉골레 파스타

레시피 ID: 6844648 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

이탈리아어로 조개를 의미하는 봉골레! 오늘은 바지락을 듬뿍 넣어 감칠맛을 살린 봉골레 파스타를 만들었어요^^ 간단하지만 분위기 있는 식탁을 만들어주는 마법 같은 요리랍니다! 화이트데이를 앞둔 주말, 봉골레 파스타로 사랑스러움을 더해보세요~

재료를 준비해주세요. 바지락은 흐르는 물에 비벼 깨끗이 씻은 후, 약간의 소금을 넣은 물에 담가 해감 해주세요.

마늘은 편으로 썰고, 방울토마토는 2등분 해두고, 양파, 페페론치노, 이태리 파슬리는 굵게 다져주세요.

물 8컵에 굵은 소금 1/2큰술을 넣어 스파게티면을 6분 정도 삶고, 넓은 그릇에 펼친 후 올리브오일을 뿌려주세요. (면 삶은 물 1/4컵은 남겨두세요.)

팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣고 살짝 볶다가 양파와 페페론치노를 넣은 후 약간의 소금과 후추로 밑간하여 1분 정도 볶아주세요.

바지락과 화이트와인, 면 삶은 물을 넣어 조개 입이 벌어질 때까지 끓여주세요.

삶은 스파게티면과 방울토마토를 넣고 1~2분 정도 볶아주다가 약간의 소금과 후추로 간을 하고 이태리파슬리와 올리브오일을 뿌려주세요.