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중급
쫄깃함이 두배~ 오징어 어묵볶음, 어묵 오징어볶음
레시피 ID: 6882841
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
반찬 한가지 했어요. 오징어 따로 어묵 따로 했으면 두가지 반찬이 나오는데 그냥 한번에 볶아 버렸습니다. 귀찮으니~~ 그래도 한가지 반찬이지만 두가지 반찬 느낌이 난다죠. 대신 쫄깃한 식감은 두배입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
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🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 사각어묵3 장
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🍽️ 고운 고춧가루1 큰술
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🍽️ 오징어150g1 마리
조리 순서
1
오징어 한마리 150g을 준비해 오징어 몸통은 삼각 지느러미를 자르고 몸통은 길게 반으로 자른 후 손가락 굵기 정도로 잘라 줍니다.
2
다리는 낱개로 떨어지도록 몸통과 연결된 부분 부터 채썰고, 긴다리 두개는 다른 다리 길이에 맞춰 잘라 줍니다.
3
사각어묵 3장을 준비해 오징어 길이에 맞춰 잘라 줍니다.
4
달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 고운고추가루 1큰술, 대파 1/2대 흰부분을 어슷하게 썰어 넣고 볶아 줍니다.
5
준비한 오징어를 넣고 고르게 볶아 익혀 줍니다.
6
양파 1/4개를 채썰어 넣고 소금약간으로 간을 해 볶아 줍니다.
7
준비한 어묵을 넣고 고르게 볶아 준 후
8
마지막으로 올리고당 1큰술을 넣고 고르게 볶은 후
9
대파 1/2대 초록부분을 어슷하게 썰어 넣어 줍니다.
10
두가지 재료를 한번에 볶아 준 오징어묵볶음입니다.