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초급

시래기나물 구수하고 맛있는 된장 들깨 볶음

레시피 ID: 6920449 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

제가 직접 심은 무청을 삶고 말린 시래기
얼마 안 남은 것 모두 삶아서 된장 넣고 볶았어요
시래기나물 제가 좋아하는 나물 등 중 가장 으뜸이랍니다
부드럽게 삶아서 볶아 놓으면 너무 맛있어서
먹다마는 것 같은 아쉬움까지 남는답니다

시래기는 먹기 좋게 5cm 정도 크기로 잘라줍니다

시래기에 된장과 다진 마늘 참기름을 넣고 조물조물 무쳐줍니다

무쳐서 5분 정도 지난 다음 볶아줍니다 휘리릭 볶은 다음 육수를 붓고 뚜껑을 덮어 국물이 자작할 때까지 졸여줍니다

국물이 자작할 때까지 졸여준 시래기에 대파와 홍고추를 넣고 섞어줍니다

마지막에 들깨가루를 넣고 휘리릭 볶아서 마무리합니다

구수하고 부드럽고 맛있는 시래기나물 완성입니다

제가 좋아하는 시래기나물 된장과 들깨가루가 어우러져 부드러운 맛에 고소한 들깨 맛이 저에겐 너무 맛있네요

고소하고 부드럽고 맛있는 시래기나물 된장 볶음 고소함과 구수함이 맛있는 시래기나물입니다~!~

밥을 부르는 시래기나물 된장에 조물조물 양념한 다음 볶거나 무쳐야 맛있지요 한 접시 볶아서 휘리릭 한 접시 먹고 났더니 아쉽네요~!~