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초급
훈제오리로 만드는 오리주물럭
레시피 ID: 6981091
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
마트에 가면 오리 생고기(정육)가 없는 경우도 있는데요
훈제오리로 주물럭을 만들어도 맛있습니다!
훈제오리로 주물럭을 만들어도 맛있습니다!
태그
#오리
#오리고기
#오리주물럭
#훈제오리
#훈제오리주물럭
재료
주재료
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🍽️ 마늘5
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🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 들기름약간
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 훈제오리1 팩
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🍽️ 부추무침적당량
조리 순서
1
제가 사용한 훈제오리입니다!
2
고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 진간장 2큰술, 미림 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 톡톡톡 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 주세요. 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 진간장 2큰술, 미림 1큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간
3
볼에 오리고기와 양념장을 넣고
4
잘 섞어서 냉장고에 재워둡니다. 바로 먹어도 되지만 2~3시간 재우면 더 좋습니다!
5
나머지 재료를 준비합니다. 저는 부추무침이 있어서 부추무침을 사용했고요. 양파는 채썰고 청양고추는 어슷썰고 대파는 큼직하게, 마늘은 편썰었습니다. 청양고추 1개, 양파 반개, 대파 1대, 마늘 5~6톨
6
먼저 팬에 들기름 3큰술 정도를 두르고 마늘을 익혀줍니다. 들기름 3큰술, 마늘 5~6톨 중약불
7
마늘에 색깔이 나면 오리주물럭을 넣고
8
잘 펼쳐서 익혀줍니다. 중불~중강불
9
생오리는 좀 오래 익혀야 하는데 훈제는 금방 됩니다! 적당히 익고 오리기름이 많이 빠져나왔다 싶으면 대파, 양파, 청양고추를 넣어주고 대파 1대, 양파 반개, 청양고추 1개 중불~중강불
10
한번 잘 섞어준 후 불을 꺼줍니다.
11
부추무침과 곁들여 먹으면 정말 맛있습니다!