당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
무청볶음 통들깨 넣고 구수하게~
레시피 ID: 6878677
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
말려서 시래기 만들면 좋은 무청~~ 지난주에 친정에 갔다가 텃밭에 무청이 이들이들 하니 넘 싱싱하고 좋길래 무 한줄 뽑아서 무는 무대로, 무청은 무청대로 맛있게 먹고 있답니다. 식이섬유 가득한 무청볶음으로 간단한 요즘반찬 뚝딱 만들어 볼께요. 통들깨 넣었더니 구수하니 맛나더라구요.
태그
#무청볶음
#제철반찬
#제철쉬운반찬
재료
주재료
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 들기름3 큰술
-
🍽️ 파약간
-
🍽️ 양조간장1 큰술
-
🍽️ 액젓1 큰술
-
🍽️ 통들깨약간
-
🍽️ 무청6 타래
조리 순서
1
끓는 물에 무청 밑둥부터 넣어주고 굵은 소금 넣어서 데쳐 줍니다. 1분정도 밑둥을 그대로 두고 잎파리까지 넣어서 줄기가 꺽이지 않을 정도로만 데쳐 주세요. 줄기가 굽혀질 정도로요.
2
찬물에 씻어서 열기를 빼 준 후 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
3
무청은 물기를 꼭 짜서 약 5~6cm 정도로 먹기좋게 썰어 줍니다.
4
달군팬에 들기름을 두르고 무청을 볶아 줍니다. 잎부분이 어느정도 숨이 죽어 가면 분량의 양조간장과 저염액젓을 넣어 주세요. 저염액젓 대용으로 참치액도 좋습니다.둘다 없음 간장으로 더 넣어 주시고요. 거의 다 볶아지면 다진마늘을 넣어 볶아 줍니다.
5
불을 끄고 통들깨와 송송 썬 파를 넣어 섞어 줍니다.
