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아무나

샤브샤브용 고기로 만든 소불고기..

레시피 ID: 6909018 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

불고깃감 고기는 너무 질겨서 아이들이 목에 걸리는 경우가 많아 샤브샤브용 고기로 불고기 해먹어요~

고기는 샤브샤브용으로 얼은거라 녹혀서 사용합니다.

이건 불고기양념소스인데요. 간장, 물, 요리당, 마늘, 생강, 양파, 사과를 넣어 갈아서 냉장고에 보관해서 먹고있어요. 갈아서 냉장고에 넣어두면 한달정도는 두고 먹을 수 있어요.

고기에 불고기양념소스 자박할정도로 부어주고 참치액 2큰술 넣어줍니다.

다진마늘 1큰술 더 넣어주고요.

후춧가루도 뿌려줍니다.

참기름 1큰술 넣고 조물조물 무쳐둡니다. 이대로 냉장고에 넣어 숙성시켜 먹어도 되구요. 바로 드셔도 됩니다.

집에 있는 야채들 넣어주면 되는데요.. 양파, 대파, 당근, 팽이버섯을 준비합니다.

웍에 식용유 넣고 썰어둔 야채 넣고 들들 볶아줍니다. 이때 팽이버섯은 넣지마세요~

야채 숨이 죽으면 재워둔 불고기 넣어주고 골고루 익혀줍니다.

골고루 익혀주고 나서 간을 보는데요. 싱거우면 간장을 더 추가해서 넣어주면 됩니다. 단맛을 더 원하면 요리당 1큰술 정도 더 넣어줘도 됩니다.

마지막에 팽이버섯 넣고요.

골고루 섞어주면 잔열에 익어요~

마지막에 참기름 1큰술과 통깨 그리고 후춧가루 조금 넣어 주면 소불고기 완성입니다.