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초급

손쉽게 쫄깃한 잡채만들기

레시피 ID: 4745346 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

온식구들이 다 좋아하는 잡채 간단하게 만들어봤어요.

잡채에 사용될 당면은 찬물에 충분히 담궈 불려줍니다. 만들기 전 끓는 물에 1분 가량만 데쳐주면 되거든요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 당근을 차례대로 볶아주세요. 이때 간은 전혀 하지 않았어요.

잘 다듬어진 시금치는 끓는 물에 소금 약간과 함께 살짝 20초만 데쳐내 줍니다. 그리고 물기를 제거해 양념을 섞어 조물조물 무쳐내주세요.

불려둔 당면은 끓는 물에 살짝만 데쳐내 후 물기를 없애고 큰 볼에 넣어주었답니다. 그리고 계란지단을 제외한 나머지 채소를 넣고 분량의 잡채양념과 함께 조물조물 버무려줍니다.

이대로 두었다가 나중에 먹기 직전에 볶아드시면 된답니다.