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아무나
소불고기 부추볶음 레시피
레시피 ID: 7045411
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
"초벌 부추는 사위도 안 준다"라고 불리는 초벌 부추와 마트에서 구입한 양념된 소 불고기를 같이 볶아서 소불고기 부추볶음을 만들었습니다. 부드럽고 탄력 있는 소불고기 부추볶음 만드는 방법을 공유하겠습니다.
태그
#소불고기
#불고기부추볶음
#소불고기부추볶음
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 부추250 g
-
🍽️ 전분가루1 큰술
-
🍽️ 생수60 ml
-
🍽️ 소불고기양념400 g
-
🍽️ 빨간 파프리카100g1/2 개
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
계량스푼
접시
볶음팬
소스볼
쟁반
조리 순서
1
양념 소불고기 400g을 슈퍼에서 구입했습니다.
2
세척한 부추는 250g 준비했습니다. 볼 , 채반
3
빨간 파프리카 1/2개 100g 준비 했습니다. 도마 , 조리용나이프
4
양념이 된 소 불고깃감입니다.
5
전분 1 큰 술입니다. 소스볼 , 계량스푼
6
세척한 부추를 먹기 좋게 반으로 썰어주었습니다. 도마 , 조리용나이프 , 쟁반
7
빨간 파프리카 1/2개를 씨를 빼내고 0, 3cm 두께로 썰었습니다.
8
양념된 소 불고기를 볶음 팬에 담고 볶아줍니다. 볶음팬 , 요리스푼
9
전분 1큰술에 생수 60g을 붓고 저어서 전분물을 만듭니다.
10
전분물을 넣어주고 다시 볶아줍니다. 전분 물을 넣으면 소 불고기의 양념을 전분이 감싸안아서 소 불고기를 볶았을 때 불고기 양념이 흘러나오지 않습니다.
11
전분 물이 익어서 국물이 없어진 상태에서 썬 부추와 빨간 파프리카를 넣어줍니다.
12
부추와 빨간 파프리카를 1분 정도 볶은 후 불을 끕니다.
13
참기름 1 큰 술을 둘러줍니다.
14
통깨도 뿌려주면 소불고기 부추볶음 완성입니다.
15
완성된 소불고기 부추볶음을 다른 그릇에 담아냅니다. 접시
16
윤기있고 탄력있는 소불고기가 짭조름하고 달짝지근한 맛이 났는데 그 맛이 연한 초벌 부추에 전달되어 아주 탁월한 맛의 소불고기 부추볶음이 되었습니다. 부드러운 식감과 짭조롬하고 달짝지근한 감칠맛이 더해진 소 불고기에 아무런 간을 하지 않고 넣은 부추에 소불고기 감칠맛 간이 배어서 달콤하고 아주 훌륭한 맛이 났습니다.