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아무나
숙주우엉잡채
레시피 ID: 6931029
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
우엉조림 할 시간이 촉박하여 우엉잡채로 전환하여 냉장고에 남은 야채들과 함께~ ^^
태그
#메인반찬.
#바빔국수.
#비빔밥.
#잡채밥.
#꽃빵에
#싸
#드셔도
#좋아요.
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 T
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 당근1 개
-
🍽️ 굴소스1 T
-
🍽️ 깨2 T
-
🍽️ 우엉2 대
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🍽️ 노란 파프리카1 개
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🍽️ 빨간 파프리카1 개
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🍽️ 초록 파프리카1 개
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🍽️ 아보카도 오일1 T
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🍽️ 숙주 1봉지600 g
조리 순서
1
재료를 모두 채썰어 줍니다. 숙주는 씻어 채에 받쳐주세요.
2
기름을 두른 팬에 마늘만 넣고 볶아요. 기름은 아무거나 좋지만 전 발열점이 270도인 아보카도를 사용했어요
3
마늘이 볶아지면 단단한 야채인 당근부터 볶아요. 반정도 익을때까지
4
당근투하후 껍질벗긴 생우엉채를 넣어줍니다
5
우엉도 반쯤 익으면, 굴소스 매운맛1큰술, 간장2큰술과 참기름 1큰술을 넣고 볶아요
6
나머지 채 썰어 놓은 야채들을 모두 투하합니다