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[식약처] 꼬막우동볶음
중급

[식약처] 꼬막우동볶음

레시피 ID: 6989289 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
일식

레시피 소개

영·유아기의 올바른 식습관을 형성하기 위한 건강만점 레시피를 소개합니다.

태그

#식품의약품안전처 #마이나슈 #어린이 #건강밥상

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    약간
  • 🍽️ 마늘
    20 g
  • 🍽️ 양파
    100 g
  • 🍽️ 참기름
    50 ml
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 식용유
    약간
  • 🍽️ 쪽파
    50 g
  • 🍽️ 우동면
    500 g
  • 🍽️ 숙주
    200 g
  • 🍽️ 참깨
    5 g
  • 🍽️ 청피망
    100 g
  • 🍽️ 데리야끼소스
    40 g
  • 🍽️ 빨간파프리카
    100 g
  • 🍽️ 닭고기
    500 g
  • 🍽️ 꼬막
    700 g

조리 순서

1

꼬막은 소금물에 30분간 해감 시킨다.

조리 과정 1
2

꼬막은 끓는 물에 소금을 넣고 2분간 삶고 꼬막 삶은 물은 모아둔다.

조리 과정 2
3

양파, 적색파프리카, 청피망, 마늘, 쪽파, 닭고기를 얇게 썬다.

조리 과정 3
4

팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 닭고기를 볶고 양파, 청피망, 적색파프리카를 넣고 볶은 후 면과 꼬막육수를 넣어 볶다가 숙주를 넣어 볶는다.

조리 과정 4
5

데리야끼소스를 넣고 볶아 준 후 쪽파를 넣고 참기름, 참깨, 후추를 넣는다.

조리 과정 5
6

꼬막은 살을 발라 참기름, 참깨, 후추를 넣어 버무린 후 위에 올린다

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