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아무나

꽈리고추멸치볶음 만드는법

레시피 ID: 6907174 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매콤한 꽈리 고추가 환상인
꽈리고추 멸치 볶음 만들기 해볼께요.

주말이기도 하고 밑반찬 몇개 만들어 두어야 주말이 든든해서 오늘은 마트갔다 요거 하려고 사온 꽈리고추멸치 볶음을 하려구요..

꽈리고추멸치볶음 재료는 너무 간단해요, 꽈리고추.멸치.간장.마늘.통깨.올리고당 요정도요..

우선 멸치를 마른 후라이팬에 기름 두르지 않은 후라이팬에 볶아 주세요. 그래야 비린내도 없어지고 불순물도 떨어져 나오고해요.. 볶아 주세요..

제가 산거 조금 커서 반씩 잘라서 준비했어요..

꽈리고추는 작은 것은 그냥 이쑤시개로 구멍만 서너개 내주면 되는되요

통마늘을 얇게 썰어서 볶으셔도 되구요., 저는 통마늘이 딱 떨어져서 다진 마늘을 이용했어요.. 기름에 마늘을 먼저 볶아 주세요..

그다음 고추를 넣어주시구요.. 고추가 살짝 익었다 싶음 간장과 설탕을 넣어서 간을 맞추어 주세요..

그렇게 넣고 살짝 볶아 주시다가 이제 아까 미리 볶아둔 멸치를 넣어 주세요 그럼 이제 거의 다 만들어 졌어요..

그리고 거의 2-3분 정도만 살짝 멸치에 간이 밸정도로만 볶아 주시면 끝~~~~~~~~~~~~~~~