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![[가지덮밥 만드는 법]제철 가지로 만든 매콤한 밥 요리](/assets/img/b1.jpg)
아무나
[가지덮밥 만드는 법]제철 가지로 만든 매콤한 밥 요리
레시피 ID: 6961988
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
제철 가지로 만든 매콤한 밥 요리, 가지덮밥~!!
태그
#가지덮밥
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#덮밥
#밥
#채소
#야식
#한그릇요리
#간단
#덮밥소스
재료
주재료
-
🍽️ 마늘3 알
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 대파1 개
-
🍽️ 양파1/3 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 고춧가루2 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 물2/3 컵
-
🍽️ 설탕1.5 큰술
-
🍽️ 굴소스1.5 큰술
-
🍽️ 식용유6 큰술
-
🍽️ 쪽파1 대
-
🍽️ 간마늘1 티스푼
-
🍽️ 생강가루1 티스푼
-
🍽️ 가지1 개
-
🍽️ 잡곡 밥1 인분
조리 순서
1
재료를 준비해 주세요. (가지, 대파, 양파, 마늘, 청양고추, 쪽파는 사진과 같이 모두 썰어서 준비해 주세요.) 잡곡밥 1인분, 가지 1개, 대파 1대, 양파 1/3개, 마늘 3알, 청양고추 1개, 쪽파 1대,식용유 6큰술, 고춧가루 2큰술, 간장소스, 참기름 1큰술
2
팬에 식용유를 두른 후 가지, 편마늘을 넣고 중불에서 1~2분 정도 볶아 주세요. 가지, 마늘, 식용유 4큰술
3
고춧가루, 식용유를 넣고 중불에서 1분 정도 볶아 주세요.(Tip.가지의 스펀지 같은 과육이 기름을 잘 흡수하기때문에 식용유는 가지와 마늘을 볶을 때 한 번, 고춧가루를 넣고 볶을 때 한 번, 이렇게 두 번으로 나눠 넣고 볶아 주시면 좋아요.) 고춧가루 2큰술, 식용유 2큰술
4
양파, 대파, 청양고추, 간장소스를 넣고 중불에서 1~2분 정도 볶아 주세요. 양파 1/3개, 대파 1대, 청양고추 1개, 간장소스(간장 2큰술, 굴소스 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 간마늘 1티스푼, 생강가루 1티스푼, 물 2/3컵 (*컵=종이컵 기준))
5
불을 끈 후 참기름을 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요. 참기름 1큰술
6
밥 위에 가지 소스를 담고 쪽파도 뿌려 주세요. 잡곡밥, 가지소스, 쪽파