당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

건취나물볶음 별미로 먹어보자, 부드럽고 쫄깃하게~~

레시피 ID: 6894629 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

건나물은 정월대보름에나 먹는 것이라 생각했는데
폭염이 한창일때 맛있게 먹었어요 ㅎ
마트가기 무서운 요즘인데요
채소가격이 올라도 너무 많이 오르네요
가격이 넘 후덜덜해 살까말까 자꾸 고민하게 되는데요
집에있던 건나물 요즘 열심히 먹고 있지요
일종의 냉파요리~~ ㅎㅎ

건취나물은 물에 1시간정도 불려 줍니다 50g 입니다

1시간 지나 부드럽게 잘 불은 취나물인데요 한 번 데칠까하고 보니 안 데쳐도 될 정도로 부드럽네요 그래서 그냥 사용 합니다

여러번 씻어 물기 빼 주고 먹기좋게 썰어요

국간장, 다진마늘, 생강술, 들기름넣고 조물조물 무쳐 밑간해 둡니다

팬에 들기름, 포도씨유를 동량으로 넣고 대파부터 볶아 줍니다 역시 냉동실에 있던 대파 사용해요 ㅎ

파기름에 밑간한 취나물을 넣고 볶아 줍니다

멸치육수 1/2컵 넣고 조리듯 볶아요

볶아진 취나물에 들깨가루 넉넉히 넣고 잘 섞어 볶아 마무리 할게요

마무리로 참기름 한 방울 둘러 줍니다