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집에서 간단한 요리 '마늘훈제오리볶음' 한접시 안주요리

레시피 ID: 6867569 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

요리라고 하기에는 너무나 정말 간단한 요리
야밤에 급 맥주한잔이 땡길때 자주 해 먹는 메뉴 중 하나 인
훈제오리볶음
저는 고기 먹을때 느끼함을 달래 주는
야채나 쌈을 곁들여야 하는 버릇이 꼬옥 있어요
그렇다고 맨날 쌈을 사다 놓을 수 없고
그리고 야밤에 맥주 한잔 하는건데 간단하게 먹는게 좋잖아요
깻잎 요즘 10장으로 묶은 된것도 낱개로 구매 가능하더라구요
깻잎 1묶음 구매해 깻잎 10장은 송송 썰어 밑에 깔고
익으면 달고 감자처럼 포실 포실 한 통마늘을 더해서
만들어 본 혼술 안주 요리
훈제오리에 마늘넣고 볶았다구요?
그럼 푸키의 레시피가 아니죠
늘 제 요리에는 포인트가 있는거 아시죠 ^^
오리자체 기름이 많아서 약간의 느끼함이 있어요
그걸 잡아 주면서 깔끔한 맛을 더 해 주는 저만의 비법도 알려 드려요
요리가 너무 너무 간단하다고 실망하심 안됩니다
겉보기에는 평범한 오리볶음 일수 있지만..
나름 영양을 생각해서 마늘과 깻잎도 더해

재료

주재료

🍽️ 후추

약간
🍽️ 통마늘

10
🍽️ 깻잎

10 장
🍽️ 적포도주

1 큰술
🍽️ 다향훈제오리

300 g

조리 순서

오리고기가 약간 기름기가 많아요 느끼한 맛을 잡고 향긋한 향으로 오리의 잡내를 잡아주는 나의 비밀병기 바로 레드와인 입니다 사실 복분자가 제일 갑인데 복분자가 없어요 ㅠㅠ 요리용 레드와인을 넣어 볼 꺼에요 일반 훈제오리 볶아서 먹는것 보다 마지막 레드와인으로 맛과 향을 더해 보세요 확실히 덜 느끼하고 풍미가 좋답니다 저는 훈제오리볶음 할때 꼭 레드와인을 넣어요 !