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중급

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

레시피 ID: 6879698 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

얼큰한 국물이 생각나서 버섯 샤브샤브 전골을 준비했어요 :)
고추장,양파,버섯, 건강한 재료들에 칼칼한 양념까지 더해져, 얼큰하고 맛있게 즐기실 수 있어요.
정말 추천해 드리고 싶은 버섯 전골입니다!! :)

우선 버섯 샤브샤브 매운탕 육수를 준비해 주시는데요. 멸치와 다시마 육수 기본에 시원하게 무를 추가해서 20~30분 끓여 줍니다.

육수가 끓는 동안 재료를 준비해 주세요.

다음은 맛의 포인트이자 핵심 양념장! 고추장 2T, 고춧가루 3T, 국간장 3T, 다진마늘 1.5T, 매실청, 맛술을 1T씩 넣고 다 섞어 주세요.

이제 육수만 따로 걸러주시는데 저는 무를 좋아해서 그것만 남겨 둡니다 흐흐.

감자, 그리고 버섯 야채 순으로 양념장까지 넣고 끓여 주세요. 양념장의 포인트는 마늘인데 강한맛을 원하시면 레시피보다 더 넣어도 좋아요 :)

이제 셋팅 완료! 맛있게 끓여주세요. 보글보글 ♪

빨간 국물이 매콤해 보이죠? 맵기보단 마늘의 톡 쏘는 향이 느껴지는 개운한 맛이에요. 아참, 양념장은 한번에 전부 넣지 마시고 간 보면서 취향에 맞게 가감해서 드시면 더욱 좋아요 :) 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.

맛있어 보이죠 :) 한번 도전해 보세요~ 여기에 소고기를 샤브샤브 해서 먹는데 먼저 야채,버섯 건져 먹고 면 넣어 먹고, 마무리는 볶음밥 ♪ 취향껏 맛나게 드셔 보세요. 'ㅂ'