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아무나

백종원 대패삼겹 콩나물 불고기

레시피 ID: 6979388 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밥도둑 콩나물 불고기 실패할 수가 없는 백종원님 레시피라 만들기도 간단하고 너무 맛있어서 밥까지 볶아서 드셔보세요^^

콩나물을 깨끗이 씻어서 체로 건져서 물기를 제거해 주세요.

느타리버섯은 손으로 가닥을 찢어주고 깻잎도 물에 담가서 씻어준 다음 물기를 제거하고 돌돌 말아서 썰어줍니다.

양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 마늘도 다져서 준비해 주세요.

고추장 3수저, 고춧가루 3수저, 진간장 3수저, 맛술 3수저, 설탕 2수저, 다진 마늘 2수저를 넣고 양념장을 미리 섞어주세요. 백종원님 콩나물불고기 레시피 양념장 비율은 모두 1:1:1:1:1:1인데 저는 설탕을 줄여서 2수저를 넣고 만들었어요.

깊이가 깊은 웍에 씻어둔 콩나물을 모두 담아주세요.

콩나물 위에 느타리버섯, 양파, 대파,청양고추를 올려주세요.

여기에 대패삼겹살을 올리고 후추를 전체적으로 뿌려주세요.

섞어둔 양념장을 모두 올려줍니다.

콩나물이 지글지글 소리가 나고 콩나물에서 수분이 나올 때까지 센불에 끓여주세요.

콩나물이 익으면서 수분이 나오면 양념을 골고루 섞어가며 볶아줍니다.

대패삼겹살과 콩나물이 익고 양념과 잘 어우러지도록 센불에 볶아주세요.

고기와 재료들이 모두 익었으면 썰어둔 깻잎을 넣고 살짝 볶아주세요.

마지막으로 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

완성입니다. 남은양념에 김가루와 참기름을 넣고 밥을 볶아서 드시면 아주 맛있어요^^