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아무나

간장찜닭 레시피 (간장닭볶음탕)

레시피 ID: 6944167 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

찜닭

고구마는 껍질을 벗고 적당한 크기로 썰고 양파, 당근은 큼직하게 썰어주고, 대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썰고 떡볶이 떡은 물에 씻어 준비합니다.

닭은 흐르는 물에 씻어주고

물이 팔팔 끓어오르면 데쳐

물이 팔팔 끓어오르면 데쳐

양념간장(8), 굴 소스(1), 설탕(2), 올리고당(1),다진 마늘(1), 맛술(3), 생강가루(0.2), 후춧가루 약간을 한데 넣어 섞어주고

데쳐 놓은 닭을 냄비에 담고 물 (4컵)을 붓고

만들어 놓은 양념장을 넣어

센 불에서 바글바글 끓여주고 위로 떠오르는 기름은 숟가락을 이용해 걷어내고

닭이 어느 정도 익으면

준비해 놓았던 양파, 고구마, 당근, 청양고추, 홍고추를 모두 넣어 고구마에 간이 배어들 때까지 보글보글 끓여주세요. 센 불에서 조리해 주심 된답니다.

고구마랑 닭이 완벽하게 익으면

준비해 놓은 떡을 넣어 양념이 배도록 끓여주고

마지막에 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리해 주세요.