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초급

돼지고기 고추장 불고기 만들기

레시피 ID: 6968063 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

부산에 가면 영화 택시운전자에 나왔던 유명한 고추장 불고기 식당이 있어요.
그곳에서 고추장 불고기를 먹어보고 따라해 봤어요.
밥반찬과 술안주로도 좋은 메뉴입니다.

재료를 준비합니다. 고추장 불고기용 돼지고기는 얇게 썰어야 간이 잘 배고 맛있어요.

돼지고기는 먹기 좋은 크기로 잘라서 맛술 2 T을 넣고 재어둡니다.

양파와 대파, 깻잎은 채썰기 하고 부추는 5cm 길이로 자릅니다. 콩나물은 미리 익혀서 소금과 참기름을 넣고 무쳐둡니다.

분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

만들어 둔 양념장에 양파와 대파를 넣고 버무립니다. 간이 궁금하면 조금 구워서 맛을 보세요.

팬에 고기를 타지 않게 볶습니다. 약불 돼지고기는 완전히 익혀 먹어야 해요.

미리 무쳐둔 콩나물과 부추(깻잎)를 올립니다. 부추는 살짝 익혀 올리거나 식탁에서 즉석으로 볶아 먹을 때 고기와 함께 볶아도 됩니다.

쌈무를 곁들이면 좋습니다.