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초급
양송이덮밥
레시피 ID: 1568904
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
중학생인 둘째 아이가 학교에서 돌아오면서 배가 고프다고 합니다. 둘째 아이가 학원을 가기 전에 따끈따끈한 밥을 지어 든든하게 먹고 가게 하려고 가까운 동네마트에서 신선한 양송이버섯을 구입했어요. 한끼식사로 충분하고 맛있는 양송이덮밥을 만들어 주려고요. 양송이덮밥에 필요한 비타민 D가 풍부한 양송이버섯과 갖은 채소를 준비해 보았어요.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘3 쪽
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 당근약간
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🍽️ 애호박약간
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 녹말가루1 큰술
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🍽️ 포도씨유1 큰술
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🍽️ 양송이버섯200 g
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🍽️적당량
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🍽️ 검은통깨약간
조리 순서
1
양송이버섯은 잡티를 제거하고 흐르는 물에 살짝 헹군 다음 편썰어 줍니다
2
양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채썰고 마늘은 편썰어 줍니다. 당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰고 애호박은 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
3
달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶다가 당근과 애호박을 넣어 함께 볶아 줍니다.
4
양송이버섯을 넣어 함께 볶아 주고 굴소스와 진간장, 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
5
녹말물을 넣어 볶아 주고 후춧가루와 참기름을 넣어 고루 섞은 후 불에서 내려요.
