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![[김미푸드]닭가슴살 그린빈샐러드만들기](/assets/img/bg1.jpg)
[김미푸드]닭가슴살 그린빈샐러드만들기
레시피 소개
오늘은 닭 가슴살 그린빈샐러드만들기 소개할게요.
그린빈은 아삭한 식감이 씹을 때 고소하고,
영양소도 풍부해서 다이어트샐러드로 최고랍니다.
태그
재료
주재료
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🍽️ 마늘3 개
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🍽️ 파프리카1/2 개
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🍽️ 닭 가슴살120 g
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🍽️ 올리브4 개
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🍽️ 그린빈150 g
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🍽️ 발사믹글레이즈적당히
조리 순서
껍질콩이라고도 불리는 그린빈은 눈 건강, 골다공증, 변비 예방에 도움을 주는데요~ 닭 가슴살 샐러드에 넣으시면 포만감도 있고, 고소해서 다이어트 샐러드로 최고예요.
그린빈을 냉동실에서 바로 꺼내셔서 찬물에 담가주세요.
만졌을 때 말랑하게 녹으면 체에 밭쳐서 물기를 제거해주세요.
마늘 3개를 너무 얇지 않게 썰어주세요.
닭 가슴살도 준비해주세요.
파프리카를 얇게 썰어주세요. 반개 정도면 돼요. 식감이 좋은 파프리카는 언제 먹어도 달콤하고 상큼해요.
올리브 4개를 썰어주세요.
뜨겁게 달군 프라이팬에 올리브유를 두루고 마늘을 바싹 익혀주세요.
지글 지글 완전히 바싹 익을 때까지 익혀주세요. 구운 마늘에 그린빈을 같이 볶아주면, 그린빈이 고소하고 마늘향이 나서 샐러드가 아닌 요리를 먹는것 같아요.
볶은 마늘이랑 그린 빈을 같이 볶아주세요. 소금이랑 후추도 조금 넣어주세요.
그린빈이 겉면이 약간 노르스름해지면, 파프리카도 살짝 볶아주세요.
올리브 닭가슴살도 넣어서 한번 휘리릭 볶아주시면 완성입니다.
드레싱은 발사믹 드레싱을 드셔도 되고요. 발사믹 글레이즈를 살짝 한 바퀴 뿌려 주시면 간편하고 맛있어요.
그린빈은 열량은 매우 낮고 비타민과 섬유소는 풍부하게 함유되어 있어요. 특히 전립선암, 결장암, 위암 예방과 강한 뼈를 만들고 유지해 뼈 골절의 위험을 줄여주는 데 도움이 되는 비타민 K가 많아요. 또한 그린빈에는 항산화제 역할을 하는 루테인이 다량 함유되어 있으며, 이 밖에도 혈당지수가 낮아 당뇨병에 효과적이고, 체중 관리와 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 준답니다. 엽산과 철분 또한 풍부하게 들어있어서 슈퍼푸드에 속합니다.