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아무나

편스토랑 류수영 평생 떡볶이 평생소스

레시피 ID: 7008817 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어남쌤의 평생 떡볶이 소스로 떡볶이를 만든 방송을 보고 만들어 먹어야지, 레시피 찜콩하고 마트가서 장볼때 어묵하고 떡볶이 떡 사가지고 장 봐왔어요^^

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 궁중팬

떡볶이 떡을 한번 씻어서 준비해 주세요. 떡볶이를 만들 예정이지만 어묵 폭탄 떡볶이를 만들려고 떡은 100g만 사용했답니다.

어묵과 소세지는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 대파는 길게 굵직하게 썰어준비하면 재료 준비 끝났답니다

설탕 3큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 2큰술, 고추장 2큰술, 굴소스 2큰술, 식용유 1큰술, 후추가루 15번 톡톡 양념장을 만들어 주세요(> 떡볶이떡 500g 기준) 고춧가루와 후추가 만나면 맛을 더 극대화 시켜준다고 해요.

팬에 대파깔고 어묵얹고, 소시지 넣고 물 500ml를 붓고 설탕1큰술, 소금 1/3 큰술, 다진마늘 반큰술을 넣고 뚜껑 덮고 1분간 강불에서 끓여주세요. 대파와 어묵이 우러나오는 과정이라고 해요.

불은 중불에 놓고 떡볶이 떡을 넣어주세요 중불

만들어 놓은 양념장을 크게 3큰술 넣어 줬어요. 떡볶이 떡 500g 기준 소스라서 양념장을 만들어 놓고 입맛에 맞게 조절하면서 넣었어요..

약불에서 4분간 익혀주면 완성입니다~ 약불