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아무나

호박볶음 쉽게 만들기

레시피 ID: 6833924 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여름, 가을 반찬으로 즐겨 먹는 호박이에요. 둥근 호박이나 애호박으로 간단하고 맛나게 만드는 법 정리해봐요.

전 둥근호박을 사용했어요. 둥근호박이든 애호박이든 모두 괜찮구요. 호박을 두툼하게 썰어줍니다. 굳이 얘기하자면 0.7mm 정도요.

냄비에 들기름을 두르고 살짝 볶다가 새우젓으로 간을 해요. 전 호박이 많아서 새우젓 두 스푼 정도 넣었어요. 그리고 나중에 간봤을때 약간 더 넣었구요.

그리고 파를 넣고 볶아줘요. 마늘 넣으시는 분들은 마늘 추가 넣으시고요.

홍고추도 한 개 넣어서 같이 볶아요.

그리고 물을 냄비에 자작하게 넣고 끓입니다. 너무 푹 무르면 맛이 없어요. 그러니 저어주면서 알맞게 익을때까지 봐주세요. 뚜껑닫고 한참 끓이면 푸욱~ 물러서 죽이 되지말입니다. 다되면 통깨를 넣고 담아줍니다.