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초급
두부 꽈리고추 볶음 색다르게 만드는 두부요리
레시피 ID: 6960166
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 엊그제 만들어 먹은 #두부조림 #구운두부조림 #두부꽈리고추조림
#두부조림만드는법 을 소개해봅니다
제가 자주 만들어 먹는 두부조림을 오늘은 조금 색다르게 만들어 보았어요
두부를 들기름과 포도씨유를 넉넉히 둘러준 다음
두부를 노릇노릇 바삭하게 구워줍니다
전분가루를 묻혀서 구우면 더욱 바삭한데
갑자기 전분가루를 찾다 보니 눈에 보이지 않아
물기를 제거한 후에 부쳤어요
#두부조림만드는법 을 소개해봅니다
제가 자주 만들어 먹는 두부조림을 오늘은 조금 색다르게 만들어 보았어요
두부를 들기름과 포도씨유를 넉넉히 둘러준 다음
두부를 노릇노릇 바삭하게 구워줍니다
전분가루를 묻혀서 구우면 더욱 바삭한데
갑자기 전분가루를 찾다 보니 눈에 보이지 않아
물기를 제거한 후에 부쳤어요
태그
#두부조림
#구운두부조림
#두부꽈리고추볶음
#두부볶음만드는법
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 참치액1 큰술
-
🍽️ 다진마늘0.5 큰술
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 올리고당1 큰술
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 꽈리고추8 개
-
🍽️ 두부 160g2 개
조리 순서
1
좋아하는 꽈리고추가 이제 열리기 시작했답니다 텃밭 첫 수확한 꽈리고 추입니다 오니도 한 개 따고 꽈리고추와 모닝 고추도 제법 잘 자라고 있어요
2
두부는 키친타월로 살살 눌러 물기를 제거한 다음 1.5cmx1.5cm 크기로 깍둑썰기해주었어요 썰어놓은 두부에 소금과 후추를 뿌려서 밑간을 해줍니다
3
꽈리고추는 반으로 잘라놓고 홍고추는 송송 썰어줍니다
4
들기름과 포도씨유를 넉넉히 둘러준 다음 두부를 올려줍니다 이때 불은 중약 불로 서서히 구워줍니다 앞뒤 사방을 뒤집어 가며 구운 다음 다른 용기에 옮겨 담아줍니다
5
두부를 부치는 동안 참기름을 제외한 모든 양념을 잘 섞어 줍니다
6
두부를 부친 팬에 꽈리고추와 홍고추를 볶으면서 만들어 놓은 양념장을 부어서 바글바글 끓여줍니다
7
양념이 끓기 시작하면 부쳐놓은 두부를 넣어 양념이 바짝 졸아들 때까지 볶아줍니다 마지막에 참기름 넣어 잘 섞어주면 두부 꽈리고추 조림 완성입니다
8
고소하고 부드럽고 쫄깃한 #두부볶음 #두부꽈리고추볶음 완성입니다 완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
9
두부조림을 좋아해서 자주 만들어 먹는 편인데 이번엔 조금 색다르게 만들어 보았어요 두부 부치는 시간이 조금 오래 걸리긴 하지만 부쳐서 양념해서 볶아 놓으니 시간을 소비한 만큼 맛있네요
10
두부를 노릇하게 부쳐서 쫄깃하고 고소하니 맛있어서 그대로 먹어도 되지만 꽈리고추를 넣고 양념을 곁들여 졸이듯 볶으면 맛이 배가 되더라고요 김치와 두부조림만으로 한 끼 식사 맛있게 할 수 있었답니다