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초급

오동통통 새우 볶음우동

레시피 ID: 6888750 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

일식

국물없는 면이 먹고싶을 때!
하지만 든든하게 먹고싶을 때!
볶음우동 한그릇 하시는건 어떠신가요?

준비한 채소를 씻고 손질해주세요. 대파, 마늘, 양배추, 당근, 팽이버섯, 숙주 대파 1/2개, 당근 1개 , 팽이버섯 1/2팩, 양배추 1/4개, 숙주 필요한만큼 볶음에 사용하는 야채들은 집어먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

양파는 슬라이스해서 물에 담가주세요. 양파 1개 물에 양파를 담가주시면 매운맛이 줄어들어요!

어묵도 먹기좋은 크기로 잘라주세요 어묵 1~2장

새우는 등쪽을 잘라서 벌려주세요. 볶음용 새우는 소스도 많이 묻어야 맛이 좋고, 넓게 자르면 식감도 증가하여 더 맛있게 드실 수 있어요.

파+마늘로 기름을 내주세요. 기름을 내실 때, 후추도 후추추추추 뿌려주세요!

기름이 달궈졌으면 손질한 재료들을 넣고 볶어주세요. 당근, 팽이버섯, 어묵

재료를 볶으면서 양념을 해주세요. 아주 간단합니다 굴소스 4큰술 + 고추마늘소스 4티스푼 고추마늘소스가 없으시면 고추가루를 사용하셔도 됩니다. 매콤한정도를 원하는 만큼 맞추시면 되요.

끓는 물에 우동면을 삶아주시구요. 면이 완전히 익기전에 꺼내서 찬물로 식혀주세요. 다른 재료들과 볶을 때 열이 더 가해지기 때문에 다 익히시면 불거나 오동통한 식감이 줄어들 수 있어요. 다 익히지 마시고 찬물로 식혀주세요.

남은 재료들을 넣고 함께 볶아주세요. 새우, 양배추, 양파

새우가 어느정도 익었으면, 우동면을 넣고 볶아주면 완성입니다.

그릇아래 숙주를 깔아주시고, 위에 예쁘게 볶음우동을 올려주세요. 마지막으로 깨소금을 뿌려주시면 맛있는 새우 볶음우동이 Ready to EaT!