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아무나

편스토랑 류수영 레시피 화산볶음밥/게살볶음밥

레시피 ID: 7008523 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

편스토랑 류수영 레시피 화산볶음밥/게살볶음밥

요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 접시볼 나무주걱 밥그릇

프라이팬에 다진 대파를 넣고 식용유1바퀴를 두른 뒤,중불에서 볶아 파기름을 내준다.대파를 먼저 넣은 뒤 식용유를 두르면 기름이 튀지 않습니다. *대파가 탈 수 있으니 강불이 아닌 중불에서 볶아주세요.

약불로 줄인 뒤,게맛살4개를 잘게 찢어 넣고 다시 중불로 올려 대파가 노릇하게 익을 때까지 볶아준다.

불을 끄고 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 내준다. 고춧가루가 타지 않도록 잔열로 고추기름을 내주세요!

케첩을넣고 중불에서 볶아줍니다.

재료를 한쪽으로 몰고,빈 공간에 굴소스를 넣고 볶아 잡냄새를 날린 뒤 섞어줍니다.

밥을 넣고 골고루 볶아준다.

프라이팬에 식용유 1바퀴를 두른 뒤, 달걀 2개를 넣고 중불에서 20초 정도 마구 휘저어 준다. 계란이 촉촉할 때 불을 끄고 잘게 부숴주며 섞어준다. *계란을 잔열로 익히는 게 포인트입니다.

마요네즈 듬뿍 2T, 설탕 1/2T를 넣고 잘 섞어준다.

밥그릇에 볶음밥을 넣어 모양을 낸 뒤 접시에 담아준다.

볶음밥 위에 계란구름을 올려 토마토케첩을 뿌려 마무리한다.