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아무나
새송이버섯볶음
레시피 ID: 7056598
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
새송이버섯을 어향소스로 볶아낸 반찬
태그
#새송이버섯볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 참기름약간
-
🍽️ 설탕1 작은술
-
🍽️ 식초1 큰술
-
🍽️ 당근1/4 개
-
🍽️ 애호박1/3 개
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 굴소스1/2 큰술
-
🍽️ 다진 마늘1 작은술
-
🍽️ 새송이버섯2 개
-
🍽️ 치킨스톡1/2 큰술
-
🍽️ 다진 대파1 큰술
-
🍽️ 두반장1/2 큰술
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
계량스푼
접시
소스볼
궁중팬
트레이
조리 순서
1
새송이버섯은 1/2등분 후 대략 5~6cm 길이로 채썰어줍니다. 그 외 당근과 애호박을 새송이버섯과 비슷한 길이로 채썰어주는데요, 애호박은 가운데 씨있는 부분을 제외하고 단단한 부분만 사용했어요. 대파는 조금 굵게 다져줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 트레이 애호박 손질법
2
새송이버섯은 끓는 물에 넣고 1분 이내로 짧게 데쳐낸 후 체에 받쳐 물기를 제거합니다. 이 때 살짝 눌러서 물기를 짜줬어요. 궁중팬 , 채반
3
분량의 어향소스를 만들어줍니다. 소스볼 , 계량스푼
4
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 다진 대파를 넣고 볶다가 당근과 애호박채, 새송이버섯을 넣고 1분여 정도 볶아줍니다. 궁중팬 , 요리스푼
5
어향소스를 넣고 전체적으로 양념이 베이고 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
6
마지막에 참기름 약간과 통깨를 솔솔 뿌려 섞어줍니다.