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초급

손쉽게 만드는 매콤 달콤 백종원 마파두부 황금레시피

레시피 ID: 6841017 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

중식

백종원의 순두부찌개 만들기를 응용한 마파두부 만들기

파는 잘게 썰어 준비하고 양파는 다져서 준비합니다.

기름을 두른 팬에 잘게 썬 파를 넣어서 파기름을 내줍니다.

파기름이 충분히 나면 간 돼지고기와 양파를 넣고 볶아 줍니다.

불을 끄고 간장 2T + 고추가루 1T+ 소금 약간 + 설탕 1T + 다진 마늘 1T를 넣어 양념을 해줍니다.

물을 1컵 넣고 된장 1/2T와 설탕 1T를 넣어줍니다.

물이 끓어 오르면 정육면체 모양으로 예쁘게 썬 두부를 넣고 볶듯이 끓여 줍니다.

물 : 전분 = 2 : 1로 만든 전분물을 만들어서 조금씩 넣어가면서 걸쭉한 농도를 맞춰 준후 대파와 청양고추를 넣어서 마무리 합니다.