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중급
얼큰한 중국집 해물짬뽕 만들기
레시피 ID: 6933882
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
중식
레시피 소개
해물짬뽕은 칼칼하면서 시원하고 깊은 맛이 나는 짬뽕은 누구나 좋아하는 대중적인 중국집 음식 입니다 짬뽕은 쉬운것 같으면서도 맛내기가 정말 어렵습니다 짬뽕을 맛있게 만드는법 알려드릴게요
태그
#짬뽕
#해물짬뽕
#중국요리
#중화요리
#중식
#집밥
#일상
#초간단
재료
주재료
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🍽️ 다진마늘2 큰술
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🍽️ 고추가루60 g
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🍽️ 식용유3 큰술
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🍽️ 꽃소금2 큰술
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🍽️ 후추가루1 작은술
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🍽️ 청경채100 g
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🍽️ 홍합600 g
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🍽️ 대파채2 큰술
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🍽️ 다시다1 큰술
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🍽️ 마른고추30 g
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🍽️ 오징어채250 g
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🍽️ 미원3 큰술
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🍽️ 당근 채200 g
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🍽️ 양파 채200 g
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🍽️ 배추 채200 g
조리 순서
1
달군팬에 식용유를 3큰술 넣고 마른고추로 향을 ㅣ
2
대파 마늘 넣고 은은하게 향을 내고
3
센불에서 볶으면 불향이 나고
4
육수를 반국자 넣고 고추가루를 60그램 넣고
5
중약불에서 충분히 볶아주시면 깊은 맛이 납니다
6
육수를 1200미리 먼저 넣고
7
끓어오르면 홍합 600그램 넣고
8
미원 3큰술 꽃소금 2큰술 다시다 1큰술 넣고 청경채 100그램 정도 넣고
9
끓어오르면 육수를 800미리 넣고 후추가루 취향에 따라 넣고 한번더 끓여 줍니다
10
깊은 맛이 나는 담백하고 칼칼한 짬뽕 만들기 완성 되엿습니다