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아삭한 오이와 고소한 소고기의 환상궁합, 초간단 오이소고기볶음 만들기

레시피 ID: 6936997 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 오이요리의 고급화! 오이소고기볶음을 만들어보겠습니다. :)
상상이 안가는 맛일 수 있지만, 만들어 드셔보시면 정말 다른 반찬이 따로 필요 없는 #밥도둑 반찬이라는 것을 알게 되실거예요 !

오이는 5-6cm 간격으로 길게 썰어주시고, 쪽파는 3-4cm 간격으로 잘라주세요. 오이, 쪽파 도마 , 칼 오이는 아삭아삭한 식감을 위해 속은 쓰지 않는 것이 좋습니다. :)

오이 절이기 : 그 다음 오이에 소금 1티스푼을 넣고 10분간 절여주세요. 오이, 소금

소고기 재우기 : 소고기(잡채용)는 간장 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간과 쪽파를 넣고 조물조물 해준 후 10분 정도 재워주세요. 소고기(잡채용), 간장, 다진마늘, 참기름, 후추, 쪽파

절여뒀던 오이를 꼭 짜준 후 팬에 들기름 1/2큰술을 넣고 강불에서 살짝 볶아주세요. 오이, 들기름 팬 강불 약한불에서 오래 볶으면 오이의 아삭함이 없어진답니다. :)

재워뒀던 소고기는 따로 기름을 두르지 않고 중불에서 볶아주세요. 소고기 중불

마지막으로 오이와 소고기를 합친 후 통깨를 솔솔 뿌려주고 2분 정도만 더 볶아주면 완성입니다. 오이, 소고기, 통깨