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뚝딱! 주말밥상 냉장고 재료로 한끼 완성!
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파Onion1/2 개
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🍽️ 마늘Garlic약간
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🍽️ 식용유Cooking oil적당량
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🍽️ 참기름Sesame oil적당량
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🍽️ 홍초Red chili2 개
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🍽️ 쌀뜨물Rice Water4 컵
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🍽️ 소금Salt적당량
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🍽️ 후추Pepper적당량
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🍽️ 당근Carrot1/3 개
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🍽️ 감자Potato2 개
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🍽️ 물Water2 컵
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🍽️ 설탕Sugar약간
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🍽️ 토마토Tomato1 개
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🍽️ 계란Egg2 개
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🍽️ 굴소스Oyster sauce1 숟가락
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🍽️ 깨소금Sesame salt약간
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🍽️ 카레가루Curry powder1 숟가락
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🍽️ 우거지Outer cabbage leaves100 g
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🍽️ 대파Green onion1/2 대
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🍽️ 된장Soybean paste1 숟가락
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🍽️ 동전육수Soup stock1 개
필요한 조리도구
조리 순서
㉠ 감자의 껍질을 벗겨 (Peel potato) 물과 소금 약간을 넣고 삶아준다 (Boil with salt). ㉡ 젓가락으로 익힘 정도를 확인한다 (Check doneness with chopstick). 냄비 , 젓가락
㉢ 물은 1~2숟가락만 남기고 따라버린 후 설탕을 넣는다 (Drain, leave little water, add sugar). ㉣ 냄비를 흔들어 뽀얀 분을 만든다 (Shake pot to coat). 스푼
㉠ 토마토와 양파는 썰어준다 (Slice tomato & onion). ㉡ 마늘은 편으로 썬다 (Slice garlic). ㉢ 팬에 식용유 두르고 마늘 볶는다 (Stir-fry garlic). ㉣ 토마토와 양파 넣고 볶는다 (Add tomato & onion, stir-fry). 도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 스푼 양파손질법
㉤ 굴소스로 간한다 (Season with oyster sauce). ㉥ 계란을 풀어 넣고 섞어 볶는다 (Add egg, stir-fry). ㉦ 후추와 깨소금 넣는다 (Add pepper, sesame salt). ㉧ 완성해 그릇에 담는다 (Plate).
㉠ 감자와 당근은 채썬다 (Julienne potato & carrot). ㉡ 감자를 물에 담가 전분 빼고 소금으로 절인다 (Soak potato, salt). ㉢ 팬에 식용유 두르고 물기 뺀 감자채 볶는다 (Stir-fry potato). ㉤ 감자가 거의 익으면 당근 넣는다 (Add carrot). 도마 , 조리용나이프 감자손질법
㉥ 카레가루로 간한다 (Season with curry powder). ㉦ 참기름과 깨소금 넣는다 (Add sesame oil, sesame salt).
㉧ 완성해 담는다 (Plate). 접시
㉠ 대파, 홍초 썰어둔다 (Slice green onion & chili). ㉡ 쌀뜨물에 우거지, 육수 넣고 끓인다 (Boil outer cabbage & stock in rice water). ㉢ 된장 풀어준다 (Add soybean paste). ㉣ 대파, 홍초 넣는다 (Add green onion & chili). ㉤ 마늘 넣고 끓인다 (Add garlic, simmer). 냄비 , 스푼 대파손질법
㉥ 완성해 담는다 (Plate). 국그릇
완성된 식탁 김치와 밑반찬만 더해도 든든한 주말 집밥 완성! 쉽게 따라해보세요.