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초급
말린 취나물볶음
레시피 ID: 6838963
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오랜만에 내가 좋아하는 반찬 취나물볶음 만들었어요.
태그
#말린
#취나물
#볶음
#레시피
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1 T
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🍽️ 간장1 T
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🍽️ 들기름2 T
-
🍽️ 취나물1 줌
-
🍽️ 대파선택적당량
-
🍽️ 들깨가루또는 깨소금1 T
조리 순서
1
일단 건취나물을 한 번 30분정도는 푹 삶고 하루정도 그대로 놔둬요. 다음날 아침에 흐르는 물에 한 번 씻고 다시 30분정도 푹 끓여요. 그리고 또 반나절 그대로 놔둬요. 그러면 취나물이 어느정도 부드러워지거든요. 말린 취나물볶음 만들 때 가장 중요한 포인트죠!! 부드럽게 만들어야한다는 것!!
2
팬에 들기름을 2스푼 정도 둘러요.
3
취나물은 물기를 꼭 짜고~!! 너무 길다면 가위로 듬성듬성 잘라주세요. 취나물 양은 재보진 않았지만.. 손으로 물기를 꼭 짰을 때 크게 한 줌 정도 나와요. 그리고 취나물을 넣은 후 볶다가 다진마늘 한 스푼 넣고 같이 볶아요. 간은 간장으로 해요. 간장 한스푼 정도 넣었어요. 입맛에 따라서 가감해주세요.
4
마지막으로 들깨가루도 한스푼 넣었어요. 들깨가루를 넣으면 고소한 맛이 배가 되지요.
5
드디어 완성~!! 말린 취나물볶음 만들기 간단해요! 제가 취나물 맛과 향을 정말 좋아하거든요. 고추장에 참기름 넣고 취나물볶음 넣고 비빔밥 해서 먹어도 진짜 꿀맛이에요!!
