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초급

간단하고 짜지않은 맛있는 꽈리고추 멸치볶음

레시피 ID: 7007310 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

칼슘이 풍부한 멸치~! 멸치 자체가 엄청 짜더라구요 짜지 않게 한번 만들어 봤어요

믹싱볼 채반 요리스푼 프라이팬

멸치는 물에 여러번 씻어 짠기 빼줄게요

꽈리 고추도 꼭지 따고 깨끗이 씻어 준비 해주세요

씻은 멸치를 후라이팬에 볶아 줄게요 (씻으면 흐물흐물 해지는데 볶으면 다시 바삭해져요^^ 저는 식용유 두르지 않고 볶았어요)

멸치 골고루 저어가면서 볶아주시다가 좀 바삭 해졌다 싶으면 맛술 한스푼 넣어 다시 볶아 주세요

꽈리 고추 넣어 주세요

조청 가득 두스푼 넣어 잘 섞이게 저어주세요

깨소금 뿌려 주시면 더 고소해 져요 ^^ 깨소금 뿌려 골고루 섞이게 다시 잘 볶아 주세요

꽈리고추도 적당히 익으면 고소하고 바삭하고 짜지 않은 멸치볶음 완성!