당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

초간단 휘리릭~! 어묵 간장 볶음♡

레시피 ID: 6911118 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

가장 간단한 반찬 중 하나죠!
저는 이 어묵볶음을 김밥쌀때 꼭 넣어 주는데요 :)
어묵볶음에 당면을 삶아 함께 볶으면 어묵잡채가 되는 마법♡_♡
초간단 아무나 할 수 있는 어묵 간장 볶음 만들어 보세요~!

양파는 반갈라 채썰어 줍니다. Tip! 양파의 끝쪽부터 차근차근 모양을 살려 너무 두껍지 않게 잘라주세요~

대파는 반을 갈라 채썰어 줍니다. Tip! 속의 심지는 딱딱한경우도 있고, 진이 나와서 저는 제거 하고 사용했어요~!

청양고추의 양끝부분을 잘라내고, 반을 갈라 씨를 빼낸 후 채썰어 줍니다. Tip! 고추씨를 빼 매운맛과 입에 걸리는것이 없도록 제거해줬으나 그냥 사용해도 괜찮아요~!

어묵을 채썰어 줍니다. Tip! 저는 조기로 만든 조기어묵을 사용했어요~ 훨씬 쫄깃 부드러운맛이 있어 애용해요♡

모든 재료를 한 곳에 섞이지 않도록 담아 두고, 소스를 만들어 줍니다.

간장, 올리고당, 마늘만 넣어 소스를 만듭니다. Tip! 최소한의 기름과 깔끔한 맛을 위해 참기름과 깨는 가장 마지막에 넣어줄거에요~!

식용유를 두른팬에 채썬 대파를 넣어 향을 내줍니다. Tip! 온도가 너무 높으면 파가 다 타버리고, 너무 낮으면 물이 생기기 때문에 불조절 해주세요~♡

대파의 향이 올라오고 투명해지면 불을 키운 후 양파를 넣어 투명하게 볶아줍니다. Tip! 센불에서 물기없이 볶는것이 맛 포인트에요~!

볶아진 야채에 채썬 어묵을 넣어 어우러지게 볶아줍니다.

9를 팬의 한쪽에 모아두고, 만들어둔 6소스를 넣고 바글바글 끓어 오르면 볶아둔 야채와 버무려 줍니다.

10에 청양고추를 넣어 섞은 후 가스불을 끕니다. Tip! 불을끄는것이 가장 중요해요!

참기름의 향이 날아가지 않고, 어묵에 맛이 잘 스며들도록 불을 끄고 참기름을 둘러 섞은 뒤 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.

그릇에 담아 맛있게 먹으면 완성~♡