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초급
깻잎순 볶음 바라깻잎 참 맛있어요
레시피 ID: 6908893
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
향긋한 깻잎은 김치를 담가 먹거나
쌈을 싸먹기도 하고
각종 요리에 넣어 먹기도 하는데
깻잎순은 잎이 작아서
대부분 나물로 무쳐 먹거나 볶아 먹는다
깻잎 자체에 향이 좋고 또 강해서
다른 양념을 많이 넣지 않아도
참 맛있다
장을 보러 갔다가 깻잎순이 보이길래
바로 두 봉지를 들고 왔다
쌈을 싸먹기도 하고
각종 요리에 넣어 먹기도 하는데
깻잎순은 잎이 작아서
대부분 나물로 무쳐 먹거나 볶아 먹는다
깻잎 자체에 향이 좋고 또 강해서
다른 양념을 많이 넣지 않아도
참 맛있다
장을 보러 갔다가 깻잎순이 보이길래
바로 두 봉지를 들고 왔다
태그
#깻잎순볶음
#깻잎볶음
#바라깻잎
#깻잎요리
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 국간장1 큰술
-
🍽️ 들기름2 큰술
-
🍽️ 통깨톡톡
-
🍽️ 깻잎순1 봉지
조리 순서
1
야채는 사다 놓고 바로 조리하지 않으면 시들해 지거나 물러지는 부분이 많아서 손질하기가 힘들어진다 사 오면 바로 손질하고 조래하는 게 제일 좋은 듯
2
깨끗이 씻어서 소금물에 데쳐주기
3
양이 많았던 깻잎은 뜨거운 물에 데쳐내면 양이 팍 팍 줄어든다
4
소금을 조금 넣은 끓는 물에 1~2분 정도만 데져준다
5
살짝 데쳐낸 바라 깻잎은 찬물에 바로 한번 헹구어 준 뒤에 물기를 꼭 짜준다
6
깻잎을 데쳐내고 찬물에 헹구는데 향이 얼마나 좋던지~
7
냄비에 들기름을 두르고 데친 깻잎을 볶아준다 국간장 조금 넣고 마지막은 소금으로 간을 해준다
8
한 번 삶아낸 깻잎은 많이 볶지 않아도 된다 조금 센 불에 휘리릭 볶아내고 깨를 넣어 마무리~