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초급

냉장고파먹기! 간편하고 맛있는 어묵볶음밥 만들기

레시피 ID: 7001301 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉장고에 남아있는 어묵을 활용해서 씹히는 식감이 좋은 어묵볶음밥을 만들어 봤어요. 간편하게 만들 수 있는 레시피입니다.

도마 플레이팅접시 후라이팬 볶음용스푼

양파 1개를 큼직하게 다져서 준비해 주세요.

당근은 양파보다 조금 더 작은 사이즈로 잘라주세요.

어묵도 네모나게 잘라서 준비해 주세요.

계란 2개에 소금 한 꼬집을 넣고 잘 풀어 주세요.

밥 3공기도 미리 퍼서 식혀주세요. 볶음밥을 만들때는 밥을 식혀서 만들어야 고슬고슬하고 맛있어요.

팬에 식용유를 두르고 풀어 놓은 계란을 넣은 다음 스크램블해서 잘 볶아 주세요. 볶은 계란은 잠시 그릇에 담아서 대기시켜줍니다.

팬에 썰어 놓은 양파, 당근을 넣고 식용유를 적당히 두른 후 다진마늘 1T를 넣고 볶아주세요. 양파가 살짝 투명해 질때까지 볶아줍니다.

양파가 살짝 볶아지면 어묵을 넣고 한 차례 더 볶아주세요.

재료들이 다 볶아지면 팬 한쪽에 진간장 3T를 넣고 보글보글 끓어오르게 한 뒤 재료들과 섞어주세요. 이렇게 하면 간장의 불맛을 낼 수 있어요.

불을 잠시 끈 후에 미리 식혀둔 밥과 계란을 넣고 굴소스 2T를 넣어 주세요.

밥을 잘 비벼주고 불을 다시 켜서 한 차례 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름 0.5T와 후춧가루를 조금 넣고 어묵볶음밥을 골고루 섞어주세요.

쫄깃한 식감이 좋은 어묵볶음밥 완성이에요.