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아무나

아이반찬 닭안심야채볶음 잘먹네요

레시피 ID: 6851656 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요. 미카짱 러블리미쉘입니다. 아이들과 함께 있으면 항상 아이들 위주로 반찬을 만들게 되는것 같아요. 야채 안먹는 우리 카렌과 고기 안먹는 우리 미쉘을 위한 ㅋㅋ 아이반찬으로 닭안심야채볶음 만들어봤답니다.

닭안심은 깨끗이 씻어 힘줄을 제거하고~ 우유에 담가놔주세요. 우유에 약 30분정도 담가놓으면 고기도 연해지고 잡내도 없어진답니다. 저는 미리 손질해놓고 얼려놓은 안심을 이용했어요.

재워놓은 닭고기를 알맞은 크기로 잘라주세요. 덮밥으로 아이 밥에 덮어주실 분들은 아주 잘게 썰어주시는게 좋겠죠.

아이반찬 닭안심야채볶음은 냉장고에 있는 야채를 이용하시면 되요. 아이들 안먹는 야채가 있다면 같이 넣어주시면 좋답니다. (뭐..물론 안먹을때도 있겠죠ㅠ) 저는 호박, 당근, 표고버섯, 양파를 넣어주었어요. 닭고기 정도의 같은 크기로 잘라주세요.

기름 두른 후라이팬이나 궁중팬에 닭고기 먼저 넣고 간장 한스푼 넣고 볶아주세요. 야채넣기 전에 미리 간장 넣어서 볶아주면 닭고기에 간이 잘 베어요.

야채는 익는 순서대로 넣어주세요. 닭고기가 하얗게 되면서 어느정도 익으면 양파, 당근먼저 넣고 볶아주세요. 그리고 호박, 표고버섯을 넣어주심 골고루 익는답니다.

야채들도 어느정도 익으면 간장 1스푼 + 올리고당 1스푼 + 미림 1스푼 넣어주세요. 간장은 아이들 입맛에 맞게 가감하세요. 아이반찬이라 마늘은 넣지 않았는데.. 넣으셔도 괜찮아요.

양념이 골고루 베이면 통깨 솔솔 뿌려주면 끝~ 다양한 야채 넣으면 색감이 더 이쁘겠죠~ ^^