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초급
돼지고기 숙주 잡채
레시피 ID: 6830997
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
아삭하게 씹히는 숙주요리를 좋아해서 태국음식, 베트남음식에 숙주가 들어간걸 좋아하는데요. 숙주랑 돼지고기랑 듬뿍넣고 볶아서 돼지고기 숙주 잡채를 만들었어요. 돼지고기와 숙주가 듬뿍들어 푸짐하고 아삭하게 씹히는 맛이 좋은 돼지고기 숙주 잡채랍니다. 양도 푸짐하게 나오니 손님접대 음식으로도 좋겠는걸요~
재료
주재료
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🍽️ 간장4 T
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 표고버섯2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술1 T
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 올리고당1 T
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🍽️ 파프리카1/2 개
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🍽️ 숙주300 g
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🍽️ 전분물3 T
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🍽️ 돼지고기 잡채용300 g
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🍽️ 간양파1.5 T
조리 순서
1
돼지고기는 잡채용으로 준비해서 불고기 양념에 재워주세요.
2
파프리카, 표고버섯은 채썰어주고 대파, 청양고추는 어슷썰어주세요.
3
후라이팬에 기름을 두르고 파를 먼저 볶아주세요.
4
돼지고기, 버섯, 청양고추를 넣고 볶아주세요.
5
숙주, 파프리카, 굴소스를 넣고 살짝 볶아주세요.
6
마지막에 전분물을 넣고 재빨리 섞어주면 완성이예요.