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아무나

집에서 중국집요리를 맛보다! 중국집 단골손님 짜장면

레시피 ID: 6851475 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

중식

짜장면은 이렇게 만들어야 진짜 짜장면이지!
집에서 중국집 짜장면 먹고 싶다면
나도 한번 도전!!
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다진 돼지고기는 소금(약간), 후춧가루(약간), 청주(1큰술)에 버무려 밑간한다. 돼지고기밑간: 소금 약간, 후춧가루 약간, 청주 1큰술

팬에 식용유(5큰술)을 두른 뒤 대파와 춘장을 넣고 볶는다. 송송 썬 대파 15cm, 춘장 3+1/2큰술 팬

돼지고기, 양파 순으로 넣고 볶는다. 다진 돼지고기 80g, 굵게 다진 양파 1개

양배추와 호박, 나머지 양념을 넣고 조금 더 볶는다. 납작 썬 양배추 2줌, 납작 썬 주키니 호박 1줌 [양념]: 간장 1 1/2큰술, 굴소스 1 1/2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/4큰술

물(2컵)을 붓고 끓인다.

재료가 익으면 녹말물을 붓고 걸쭉하게 끓인다. 녹말물: 감자전분 2큰술, 물 2큰술 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰요.

취향에 맞게 밥 또는 삶은 면에 짜장소스를 뿌리고 고명을 올려 마무리. [고명] 통조림 옥수수 2큰술, 채 썬 오이 1줌, 달걀 프라이 2개, 고춧가루 약간