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중급
지중해풍 엔초비 파스타
레시피 ID: 6910914
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
지중해풍 파스타
태그
#엔초비파스타
#지중해풍요리
#집밥
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘10 알
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🍽️ 후추1 꼬집
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🍽️ 올리브오일2 큰술
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🍽️ 파스타면160 g
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🍽️ 올리브5 알
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🍽️ 이태리파슬리조금
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🍽️ 미니양배추8 개
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🍽️ 엔초비3 마리
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🍽️ 말린고추2 개
조리 순서
1
마늘은 편으로 슬라이스를 한다
2
미니양배추는반으로 자른다
3
올리브도 반으로 자른다
4
말린고추는 가위로 가늘게 채썬다
5
끓는물에 소금반큰술,올리브오일한큰술을 넣고 스파게티면을 9분간 삶아준다
6
팬에 오일을 넉넉히 두르고 편을 썬 마늘을 약한불에 볶아준다
7
마늘향이 올라오고 연한갈색이 나면 엔초비 2-3마리를 넣어 약한불에 살짝 볶아준다
8
반으로 자른 미니양배추와 잘게썬올리브를 넣고 볶아준다
9
삶아둔 파스타면과 면수 1/2컵을 넣고 살짝 졸여준다
10
기호에 맞게 소금,후추로 간을 한다 팬을 불에서 내려 올리브오일을 뿌리고 재빨리 저으며 버무려 준다
11
접시에 담아 완성한다