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초급
손질된 냉동오징어 요리 오징어볶음 양념 황금 레시피
레시피 ID: 7032508
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
냉동 오징어는 이미 먹기 좋게 손질되어 나오기 때문에 별도의 작업 필요 없어요. 흐르는 물에 살짝 담가 놓기만 하면 금방 녹아서 곧바로 조리해서 먹을 수 있어요. 이런 게 진짜 편한 거죠! 번거롭지 않으니까 냉동오징어 자주 먹게 되어요. 밥에 얹어 먹으면 분식집 메뉴 오징어덮밥 청양고추 송송 썰어 넣어 더니 알싸하게 매운맛이 더해져 계속 당기는 매력이 있어요. 매워매워! 하면서 계속 먹게 되는 중독성 강한 화끈한 맛! 손질된 냉동 오징어로 손쉽게 만들어 본 오징어볶음 황금 레시피 매운 양념으로 달달 볶아 술안주로도 좋아요. 여러분들도 꼭 한번 따라 만들어 보세요~
태그
#냉동오징어
#오징어볶음
#오징어볶음양념
#술안주
#오징어
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 고춧가루2
-
🍽️ 참기름1
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🍽️ 설탕2
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🍽️ 애호박1/4 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1
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🍽️ 고추장1
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🍽️ 멸치액젓1
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🍽️ 식용유2
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🍽️ 진간장2
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🍽️ 손질된 냉동 오징어2 마리
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
프라이팬
숟가락
조리 순서
1
냉동된 오징어는 요리하기 전 밀봉된 상태에서 찬물에 담가 해동시켜 주세요. 오징어 몸통 안에 있는 내장과 뼈를 제거하고 오징어 몸통과 다리를 분리한 후 달리에 붙어 있는 눈과, 입을 제거해요. 도마 , 조리용나이프 오징어 손질법
2
몸통은 사선으로 칼집을 내어 주세요.
3
몸통을 반으로 가른 후 먹기 좋은 크기로 썰어주고 오징어 다리도 하나씩 잘라주세요. 대파와 청양고추는 어슷 썰어주고 애호박은 반달 모양으로 잘라주고 양파는 채 썰어 준비합니다.
4
팬에 식용유 두 바퀴 둘러주고 대파를 넣어 대파향이 올라올 때까지 볶아요. 그다음 양파도 같이 넣어 볶아요. 프라이팬 , 조리주걱 대파 손질법
5
애호박과 청양고추 넣은 후 고춧가루 2스푼도 같이 넣어요 숟가락
6
약불에서 고춧가루가 재료에 입혀지도록 뒤적뒤적 해주다가 다진 마늘 1스푼, 고추장 1스푼 넣고 골고루 섞어지면
7
손질한 오징어를 넣어요. 이때부터 불을 올려주세요. 간을 위해 진간장 2스푼, 멸치 액젓 1스푼 넣어 감칠맛 살려주고 센 불에서 재빨리 저어가면서 볶아주세요.
8
불을 꺼준 후 통깨랑 참기름 1스푼 넣고 골고루 섞어주면 오징어볶음 끝!