당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
우주선김치볶음밥, 소시지 송송 초딩입맛 취향저격
레시피 소개
간단하지만 비주얼부터 산뜻해서 기분을 업시켜주는 우주선김치볶음밥
일명 우주선김뽂밥!! 초딩입맛 어른입맛 모두 취향저격이랍니다!
안드로메다에서 밥 한끼 냠~ 어떠세요~❤
태그
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장1 밥숟가락
-
🍽️ 청양고추취향껏
-
🍽️ 고춧가루1 티스푼
-
🍽️ 들기름약간
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 밥1 공기
-
🍽️ 달걀2 개
-
🍽️ 파2 대
-
🍽️ 버섯약간
-
🍽️ 김칫국물1 국자
-
🍽️ 김치2 줄기
-
🍽️ 김가루적당량
-
🍽️ 피자치즈1 줌
-
🍽️ 프랑크소시지1.5
-
🍽️ 양파2겹적당량
-
🍽️ 볶음 기름약간
조리 순서
김치는 속을 털어내고 쫑쫑 썰어둡니다
소시지는 한번 데쳐냈고요. 절반은 우주선 장식용으로 동그랗게 썰고 나머지는 먹기 좋게 반 갈라 썰었어요.
좋아하는 채소도 적당히 썰어요. 양파와 버섯 넣었는데요, 김치가 듬뿍 들어가므로 채소는 생략해도 상관없어요.
달걀은 2개 풀어서 소금 두 꼬집 간했고요. 파기름 낼 파 쫑쫑 썰어둡니다. 달걀, 소금
파기름 내기 : 달군 팬에 기름 두르고 파를 끓여주세요.
재료볶기 : 파기름 향이 우러나면 나머지 재료 투하. 소시지, 양파, 버섯 넣고 볶습니다
불향내기 : 요 부분이 포인트인데요. 볶던 재료 옆으로 밀어두고 간장을 넉넉한 1밥숟가락 냄비 가장자리로 둘러서 불향을 내주어요. 확실한 감칠맛 불향을 내려면 설탕을 한숟가락 먼저 넣고 눌어서 캬라멜향이 날 때 간장을 넣으면 됩니다.
김치볶기 :간장의 수분이 증발하면 바로 김치 투하해 볶아주어요. 고춧가루와 김칫국물도 조금 추가합니다.
밥볶기 :김칫국물이 충분히 김치에 배어들어 졸아 들면 밥 투하. 들기름이나 참기름을 둘러주고요. 불 끄고 밥을 충분히 풀어준 뒤 다시 볶아냅니다. 밥알에 기름이 충분히 먹어서 고소한 냄새가 올라오면 볶음밥 완성입니다.
플레이팅-밥담기 : 동그란 밥공기에 볶음밥을 담아서 프라이팬 정중앙에 뒤집어 밥모양을 잡아주는데요. 밥을 올리기 전에 프라이팬은 달궈 기름을 먼저 둘러두어요. 기름 밥공기 , 프라이팬
요렇게 밥을 담고 프라이팬
달걀둘러 부치기 : 다시 불을 켜고 프라이팬이 충분히 달궈지면 달걀물 투하해 익혀주세요.
플레이팅- 소시지로 우주선 장식 : 미리 데쳐 썰어둔 프랑크 쏘시지를 뽕뽕뽕 두르고 내열에서 잠시 더 익히는데 이때 피자치즈를 둘러주어도 맛있어요. 소시지, 피자치즈 이날은 치즈 없는 맛을 주문 받아서 생략했는데 달걀 위로 치즈를 올려 익히면 치즈가 나중에 들러붙지 않아 더 편해요.
고명 올려 완성 :마무리로 청양고추나 김가루 통깨 등을 취향대로 뿌려서 섞어 먹으면 됩니다. 저는 어른입맛 청양고추파라서 청양고추 올렸어요.
치즈 대신 또는 치즈아래로 달걀을 주위에 둘러주면 잘 떼어져서 설거지 걱정 없이 먹고 난 뒤에도 깔끔하게 흔적 순삭이랍니다- 안 먹은 척 흐흐