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아무나
양파 간장 볶음 남은 부추 활용
레시피 ID: 7010183
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
양파 볶음에 부추를 넣어 달달한 양파와 함께 아삭한 식감의 부추 맛을 즐길 수 있는 양파요리입니다. 부추가 없이 양파 볶음 만으로도 맛있습니다.
태그
#양파볶음
#부추무침
#양파반찬
#양파요리
#남은
#부추
#활용
재료
주재료
-
🍽️ 양파2 개
-
🍽️ 물4 숟가락
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🍽️ 식용유4 숟가락
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🍽️ 부추1 줌
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🍽️ 진간장1 숟가락
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🍽️ 맛소금1/2 티스푼
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🍽️ 깨1/2 숟가락
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볶음팬
플레이팅접시
요리젓가락
조리 순서
1
양파 부추 볶음의 재료입니다. 양파는 0.7cm 정도로 채썰고 부추는 양파길이와 같거나 조금 작게 자릅니다. 도마 , 조리용나이프
2
달궈진 팬에 식용유 4 수저를 넣고 팬 전체에 골고루 묻힙니다. 양파를 넣고 중불과 중강불을 오가며 양파를 뒤적 거리며 기름으로 코팅합니다. 볶음팬 , 요리스푼 , 요리젓가락
3
양파가 숨이 죽어 부드러워지면 물 4 수저를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 뚜껑을 덮고 2분 기다려도 좋습니다. 이때는 중간에 한 번씩 뒤적거려 줍니다.
4
양파가 투명해지면 렌지 화력을 약 불로 줄이고 간을 합니다. 진간장 1 수저를 넣고 섞은 후 간을 봅니다. 나머지 간은 맛소금 1/2 티스푼으로 합니다. 진간장으로만 간을 하면 약간 느끼한 맛이 있고요. 맛소금을 넣으면 간장으로만 간 한 것 보다는 깔끔한 맛이 납니다.
5
간이 맞으면 렌지에 불을 끄고 준비한 부추를 넣고 섞어줍니다.
6
볶은 통깨를 넣고 마무리합니다
7
맛있게 만들어 드세요 플레이팅접시
8
덮밥으로 먹어도 좋습니다.