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아무나
소보로덮밥(돼지고기덮밥) 간편 덮밥 만들기
레시피 ID: 6976580
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
다진돼지고기를 사용해서 10분 만에 만드는 간편 덮밥 소보로덮밥 (돼지고기덮밥)을 만들어 보았습니다.
조리 후에 애매한 양이 남았을 때 덮밥으로 활용해 보시면간편한 한 끼 식사로 좋습니다.
조리 후에 애매한 양이 남았을 때 덮밥으로 활용해 보시면간편한 한 끼 식사로 좋습니다.
태그
#소보로덮밥
#돼지고기덮밥
#다진돼지고기요리
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 후추1/5 스푼
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🍽️ 밥2 인분
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 통깨1/3 스푼
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🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 소주1 잔
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🍽️ 조미김1 개
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🍽️ 마요네즈1 스푼
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🍽️ 노두유1 스푼
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🍽️ 다진 돼지고기200 g
조리 순서
1
준비한 재료는 2인분 기준입니다. 다진돼지고기 200g, 계란 2개(노른자만), 조미김 1개, 대파 1/2, 양파 1/2개를 준비해 주었습니다 대파는 잘게 송송~, 양파는 잘게 다져서 준비해 주었고요, 계란은 노른자 부위만 사용했어요. 흰자 부위는 따로 드시거나 지단으로 만들어서 고명으로 올리셔도 좋아요~!
2
1스푼(소량) 정도 사용하셔도 되는데요 저는 사용한 다진돼지고기에 흰색 부분(비계)을 적당량 포함하고 있어서 식용유 없이 조리를 했고요, 나중에 양념할 때 들어가는 마요네즈에도 기름기가 많이 들어가 있기 때문에 식용유는 패스~ 했습니다. 파, 양파, 고기를 넣고 바로 볶아 주었습니다. 센 불에서 팬에 열기가 충분히 올라왔을 때 소주 1잔, 후추 1/5 스푼 넣어서 잡내를 한번 잡아 주었어요.
3
수분과 잡내를 날려주면서 고기를 충분히 익힌 후에 양념을 시작했어요. 진간장 1스푼, 마요네즈 1스푼, 굴 소스 1스푼 넣어서 양념을 해주었고요. 이전에 덮밥을 만들 때 고기의 색감이 너무 밝으면 왠지 덜 익은 거 같고 맛도 없어 보이더라고요 ㅎ 시각적인 부분도 중요하게 생각하기 때문에 노두유 1스푼 추가해서 진한 갈색으로 만들어 주었습니다.
4
용기에 밥을 1공기 담은 뒤에 볶은 다진돼지고기를 절반씩 소분해서 수북하게 올려주었고요. 조미김, 계란 노른자, 대파 조금, 통깨 솔솔 뿌린 뒤에 참기름 살짝 둘러서 마무리해 주었습니다.
