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초급

손님접대에 최고인 '명란크림파스타' (Creamy Salted Pollock Roe Pasta)

레시피 ID: 6941004 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

명란크림파스타는 식감을 제대로 느끼는게 중요합니다.
크림과 명란만 있다면 정말 맛있으면서 특별한 맛을 주는 요리죠
손님이나 여친, 가족들에게 특별한 날을 선물해주세요!!
즐겁게 보셨다면 유투브 <디쉬드> 구독부탁드립니다! ㅎㅎ

면수(냄비에다 물을 넣고 소금을 넣어 짠물을 만드는 것)를 끓게한 후 마늘 2개를 다져주세요!

양파도 다져주세요 < 저 칼등에 보이는 것처럼 조각내주세요 >

2인분이니까 명란 2개

우선 가운데를 반으로 갈라주세요

그리고 이렇게 벌린다음에 칼등으로 밀어주세요

칼날로 하면 껍질까지 벗겨지니까 칼등이 좋아요

그럼 껍질일 저런식으로 남습니다 저건버려주세요

명란 알에다가 크림을 붓습니다 크림 250mm 한 팩이 1인분입니다.

후추간을 살짝해주세요

면수가 끓으면 오늘의 면 을 2인분 넣고 괴롭혀주세요 5분정도 끓여주세요. 페투치네가 아닌 스파게티면도 괜찮지만 두꺼운 면이 식감이 좋아요

양파도 같이 기름과 섞어주세요

약불에다가 살살 볶아주세요

브라운 색이 나오면 된 겁니다

그 후 여기에 명란크리소스를 붓습니다

젓가락으로 섞어주세요

5분 정도 삶은 면을 명란크림소스 팬에 부어주세요 ( 면수가 같이 들어가는 건 상관없어요)

저는 파프리카 시즈닝 (강추) 넣었지만 고춧가루를 넣어도 무방합니다

반 스푼이면 될 거에요 (취향껏)

면수 2국자를 넣을겁니다 (2인분이니)

졸여주면서 소금간+후추간을 한번 더 해줍니다. 5분정도면 될겁니다

맛있게 드셔주세요!고생하셨습니다!! 즐겁게 보셨다면 유투브 구독부탁드립니다! ㅎㅎ