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아무나

돼지고기김치두루치기 만들기

레시피 ID: 6968039 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

돼지고기 앞다리살과 신김치로 두루치기를 간단하게 만들어 봤어요 ^^ 두부를 살짝 데쳐서 두부김치로 드셔도 너무 좋은 요리입니다 ~^^

재료를 준비합니다. 양파와 대파 청양고추는 썰어주고 마늘도 다져서 준비해 주세요.

돼지고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러서 핏기를 제거해 주고 맛술 2수저, 후추를 뿌려서 잘 섞어둡니다. 꼭 핏기를 제거해 주시고 요리하세요. 고기는 피에서 누린네가 나요.

김치는 가위로 먹기 좋은 크기로 자르고 설탕을 2/1수저 넣어서 잘 섞어줍니다. 김치가 신김치라 설탕을 약간 넣어서 섞어주면 신맛은 좀 잡아주고 감칠맛이 난답니다.

고추장 1.5수저, 고춧가루 2수저, 간장 2수저, 다진 마늘 1수저, 설탕 1.5수저, 후추 톡톡 참기름 반 수저를 넣고 잘 섞어줍니다. 맛술을 고기에 넣었기 때문에 양념장엔 넣지 않았어요.

돼지고기에 양념장을 넣고 잘 섞어주세요.

그리고나서 김치를 넣고 한 번 더 섞어 줍니다.

달군 팬에 식용유 2수저를 두르고 대파를 약불로 충분히 볶아줍니다.

대파향이 올라오면 돼지고기와 김치를 넣고 중불에 볶아줍니다.

고기가 다 익을 정도로 볶다가 양파를 넣고 볶아줍니다.

양파와 고기가 다 익을정도로 볶아주고 마지막에 청양고추를 넣고 살짝 볶아주세요.

완성~!! 맛있게 드세요. 두부를 곁들여서 같이 드시면 더 맛있답니다.