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어린이 짜장떡볶이 만들기 / 안 매운 짜장가루 떡볶이 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 물500 ml
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🍽️ 설탕1.5 큰술
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🍽️ 후추0.5 큰술
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🍽️ 소고기200
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🍽️ 식용유2
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🍽️ 짜장가루4 큰술
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🍽️ 쌀떡500 g
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🍽️ 소금2~3꼬집1
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🍽️ 후추2~3꼬집1
필요한 조리도구
조리 순서
빠질 수 없는 야채인 대파를 큼지막하게 썰어 주었어요. 어슷 썰어도 좋으니 기호에 따라 자유롭게 썰어주시면 됩니다. 준비하는 주재료만큼이나 야채까지 이 대파 하나면 끝! 도마 , 조리용나이프 대파손질법
떡은 냉동상태로 보관 중이었기에 냉장에 미리 옮겨 해동해 주었고요. 다음 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다. 가래떡 쌀떡을 활용했지만 밀떡으로 만들어도 말랑말랑하게 만들 수 있어 좋아요. 볼
차돌박이나 샤브용 또는 불고깃감 등 얇은 소고기를 추가 토핑 재료로 노릇하게 구워 얹어주면 좋아요. 키친타월로 핏기를 제거하여 잡내 없이 깔끔하게 구워주도록 합니다. 키친타월 , 위생장갑
진하고 꾸덕꾸덕한 양념소스 만들어 볼게요. 물 500ml 먼저 넣어주고요. 냄비 , 계량컵
여기에 짜장가루 4큰술, 설탕 1.5큰술, 후추 0.5큰술을 넣어 줍니다. 기본적으로 가루에 양념이 되어있기에 위 재료만 추가해 주어도 진한 맛으로 입맛 딱 맞게 맛있게 만들 수 있어요. 계량스푼
잘 저어가면서 보글보글 가볍게 끓어오를 때까지 끓여줍니다.
끓어오르면 바로 떡을 넣어줍니다.
떡이 말랑해질 정도로 저어가면서 국물이 걸쭉해질 정도까지만 맞춰 주면 완성이에요. 대략 5분이면 충분해요. 조리용스푼
썰어 둔 대파 마지막으로 넣고 가볍게 섞듯 잠시만 끓여 마무리합니다.
꾸덕꾸덕한 양념소스에 쫀득하고 맛있게 끓여졌고요. 이제 토핑으로 올릴 단백질 가득한 소고기 구워볼게요.
달군 팬에 식용유 한두 바퀴 두른 뒤 고기를 올려줍니다. 센 불에서 빠르게 휘리릭 구워줄게요. 프라이팬 , 조리용집게
소금, 후추 소량 뿌려 준 뒤 앞뒤 노릇하게 구워 푸짐하게 올려줍니다. 짭조름하고 진한 감칠맛으로 남은 양념소스엔 밥을 추가해 쓱쓱 비벼먹어도 꿀맛인 양념 맛으로 쉽고 간단하게 짜.장.떡.볶.이 한 번 만들어 보세요. 시중에도 차돌박이 떡볶이가 있듯이 얇게 구운 소고기로 진한 양념에 끓여진 떡을 감싸 한입 쏙쏙 먹으면 꿀맛이랍니다. 그래서 따로 어묵이 들어가지 않아도 충분히 조합이 좋고요. 특히 맵지 않아 매운 양념 맛을 힘들어하는 어린아이들을 위한 분식 메뉴로 최고랍니다. 이제 짜장 떡볶이는 집에서 엄마표로 만들어 보세요! ^^