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초급
짜지 않고 촉촉한 아기 잔멸치 볶음
레시피 ID: 7056282
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
짜지 않고 촉촉하게 아이들도 먹을 수 있는 잔멸치 볶음
태그
#아기반찬
#아이반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 큰술
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 식용유1 큰술
-
🍽️ 견과류적당량
-
🍽️ 잔멸치100 g
-
🍽️ 꿀또는 알룰로스1 큰술
필요한 조리도구
채반
요리스푼
계량스푼
접시
프라이팬
조리 순서
1
잔멸치는 채반에 받쳐 가루를 날려주신 뒤 물에 담가서 한번 헹구어주세요. 헹구어준 잔멸치 볶음은 체반에 받쳐서 물기를 제거해 주세요. 채반
2
헹구어서 물기를 털어준 잔멸치는 달구어진 프라이팬에 볶아 물기를 제거해 주세요. 볶아지면서 멸치의 비린 맛도 제거된답니다 : ) 프라이팬 , 요리스푼
3
잔멸치 볶음에 식용유 한 큰술을 두르고 멸치를 볶아준 뒤 홍고추, 견과류를 넣고 한 번 더 같이 볶아주세요. 아기가 먹을 반찬이라면 홍고추는 빼주시는 게 좋아요! 어느 정도 멸치와 재료들이 갈색빛이 돈다면 프라이팬 한곳을 비워주신 뒤 간장 1큰술을 넣어 간장 향만 입혀줄 거예요! 간장이 지글지글 끓으면서 연기가 나면 재빨리 멸치와 재료들을 같이 버무려주시고 알룰로스 1큰술을 넣어 약간의 단맛을 추가해 주세요. 계량스푼
