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초급

닭갈비양념 황금레시피

레시피 ID: 6885113 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

춘천에서 유명한 닭갈비는
양념 고추장에 닭고기를 재워 두고
양배추 등의 야채와 함께 볶아 먹거나
양념된 닭고기를 숯불에 구워 먹기도 한다
닭갈비 엄청 좋아하는 우리 가족
닭갈비양념 황금레시피는
식당에 가서 먹는 것 보다 더 맛있고
자신있는 레시피다~

역시 닭갈비 만들 때 닭다리살로 만들어야 부드럽고 맛있다~!

닭갈비를 만들 때 양념장이 생명!!!

거의 모든 양념은 같은 분량으로 넣어 준다 황금레시피의 중요한 양념은 바로 카레가루~ 카레가루를 넣어 주어야 춘천에서 먹는 닭갈비 맛이 난다

고기를 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤 양념을 넣어 잘 섞어준다 야채를 많이 넣을 거라 양념도 넉넉하게 만들어 주고 양념에 고기를 1~2시간 이상 재워 놓으면 고기에 맛이 훨씬 좋아진다

야채와 사리를 준비하고 깻잎을 넣고 싶었는데... 깜빡하고 안 넣었다^^;; 깻잎을 안 넣었지만 닭갈비 황금 레시피는 정말이지 최고로 맛있었다^^

오일을 두르고 야채를 먼저 볶아준다

야채를 오일에 코팅을 한 뒤 물을 반컵 정도 넣어준다

야채를 1분 정도 먼저 볶아준 뒤에 양념한 닭갈비를 넣고 같이 익혀준다

닭갈비 냄새가 솔솔 나기 시작^^

아침에 사골국에 넣어 먹고 남은 당면 사리가 있어서 살짝 넣어주었다 우동 사리가 있으면 넣어도 좋다

고기를 잘라보고 익었으면 국물을 졸이기 시작~

마지막에 대파와 후추를 넣어 마무리한다 배고픈 가족들이 기다리고 있어서 정신이 없었다... 그래서 놓친게 바로 깻잎 ㅋㅋ 깻잎은 대파와 같이 마지막에 넣어 볶아주면 된다

간을 보니 너~~~무 맛있다^^ 밥 넣고 같이 마구 볶아 먹고 싶은 유혹이~