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아무나

진하고 매콤한 양념장 오징어불고기 만드는 법

레시피 ID: 6968386 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

나만 알기 아까운 메뉴, 감사하게도 후기 많이 달리는 요리하는러라표 오징어볶음을 국물 없이 후다닥 만드는 오징어불고기 버전으로도 소개해요~

가장 먼저, 레시피 분량의 양념장을 섞어 상온에서 잠시 숙성시켜 주세요. 양념장은 시간이 허락한다면 전날이나 반나절 전에 만들어 냉장 숙성하면 훨씬 더 맛있어져요 :)

양파는 두껍게 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비하고

오징어는 손질된 것으로 구매해 몸통 속과 다리를 꼼꼼히 씻은 후 먹기 좋게 썰어 물기를 빼둡니다. 저는 링썰기로 모양냈고요~ 몸통을 반 갈라 칼집을 내주어도 좋아요 오징어 손질법 레시피

웍을 중강불로 뜨겁게 달군 후 식용유 1스푼을 두르고 오징어와 양파를 넣어 볶아주다가

오징어의 겉면이 하얗게 익으면 양념장을 넣어 볶아줍니다.

오징어에 양념이 골고루 입혀졌으면 썰어둔 대파와 고추를 넣어 빠르게 한 번 더 덖어주세요~

불은 중강불을 계속 유지해 주고 오징어와 양파에서 수분이 나와 타지 않지만~ 화력에 따라 양념이 많이 졸았거나 탈 것 같으면 물을 소량 추가해서 볶아주면 되어요~ 중강불

마지막으로 간을 보고 싱거우면 간장과 올리고당으로 조절하시고 간을 맞춘 후에는 불을 끄고 참기름 1 통깨 1을 넣어 마무리하면 됩니다!!

양념 착붙♡ 오징어불고기 매콤하고 들큰한게 아주 끝내줘요 상추보다 깻잎에 싸 먹으니까 더 맛있었던 오징어불고기 모두모두 맛있게 드세요~